よく言われるようにハワイの日本食は充実している。

ラーメン、寿司、うどんは勿論、たこ焼きから鉄板焼き、お鍋まで
網羅している。

しかし、もう1つ忘れてはいまいか。

日本のビジネスマンの味方である「立ち食いそば」である。

そば


 確かに、心玄というそば専門店はあったり、お店によっても食べれるところはある。

しかし、立ち食いという形ではまだ存在していない。

可能性あるでしょう!

その理由は複数考えられる。

・店舗の広さ/人件費が抑えられる。仮に家賃の劇的に高いワイキキで出店しても
固定費を抑えられるのでは。

・十割そばだけ販売するという訳にはいかないだろうが、二八そば(蕎麦粉8 小麦粉2) 
でいければ、グルテンフリーという今のヘルシーの1つの流れにも乗る事ができるのではないか。

・周知の通り、ワイキキの丸亀製麺は大盛況。その理由の1つに安いプライスは勿論のこと、
自由にトッピングを選べるシステムがあると言われている。特に揚げ物。
そこはそばにも適応できる! 

というわけで、「富士そば」である必要はないのですが、 
「ユニクロ」に引き続きハワイに欲しいもの2つ目でした。

7ドルでも個人的にはいきます!